Tartine sauce tomate fromage

Ces tartines sont un vrai délice, idéal pour l’apéro ou un diner léger servi avec une salade verte.

C’est rapide et facile à faire

Ces tartines peuvent être faite avec n’importe quel pain

Ingrédients :

  • 1 baguette
  • Tomate concentré
  • Ail
  • Coriandre ou persil
  • gruyère et/ou mozzarella râpé
  • Crème liquide
  • Sel, poivre
  • Un peu de sucre (vraiment très peu) pour atténuer l’acidité de la tomate
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Préparation :

Couper la baguette en 2 dans la longueur et la largeur

Les déposer sur une plaque allant au four

Dans 1 poêle antiadhésive mettre un peu d’huile

Ecrasé l’ail à l’aide d’un presse ail et le rajouter dans la poêle

Rajouter le concentré de tomate (env 2 à 3 càs)

Et la coriandre hachée

Assaisonner avec le sel, le poivre et le sucre (env 1/4 càc) pour commencer

Goûter et rectifier l’assaisonnement au besoin et réserver

Déposer un peu d’huile d’olive sur les tartines

Puis étaler la sauce tomate

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Dans un grand bol mettre du gruyère (env. 100g) avec un peu de crème (il ne faut pas que le gruyère trempe dans la crème)

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Mélanger

Déposer ce mélange sur les tartines et saupoudrer d’herbes de Provence

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Enfourner la plaque dans votre four préchauffé env. 10 min à 210°( mais ça dépend des fours) donc surveiller et enlever dès que le fromage à légèrement coloré

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Et c’est prêt, servir avec une salade verte ou découper pour l’apéro.

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