Ces tartines sont un vrai délice, idéal pour l’apéro ou un diner léger servi avec une salade verte.
C’est rapide et facile à faire
Ces tartines peuvent être faite avec n’importe quel pain
Ingrédients :
- 1 baguette
- Tomate concentré
- Ail
- Coriandre ou persil
- gruyère et/ou mozzarella râpé
- Crème liquide
- Sel, poivre
- Un peu de sucre (vraiment très peu) pour atténuer l’acidité de la tomate
Préparation :
Couper la baguette en 2 dans la longueur et la largeur
Les déposer sur une plaque allant au four
Dans 1 poêle antiadhésive mettre un peu d’huile
Ecrasé l’ail à l’aide d’un presse ail et le rajouter dans la poêle
Rajouter le concentré de tomate (env 2 à 3 càs)
Et la coriandre hachée
Assaisonner avec le sel, le poivre et le sucre (env 1/4 càc) pour commencer
Goûter et rectifier l’assaisonnement au besoin et réserver
Déposer un peu d’huile d’olive sur les tartines
Puis étaler la sauce tomate
Dans un grand bol mettre du gruyère (env. 100g) avec un peu de crème (il ne faut pas que le gruyère trempe dans la crème)
Mélanger
Déposer ce mélange sur les tartines et saupoudrer d’herbes de Provence
Enfourner la plaque dans votre four préchauffé env. 10 min à 210°( mais ça dépend des fours) donc surveiller et enlever dès que le fromage à légèrement coloré
Et c’est prêt, servir avec une salade verte ou découper pour l’apéro.
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