Crêpe Rose De La Chandeleur

surprenez vos convives avec ce délicieux et surprenant gâteau de Crêpe rose de la chandeleur !

Crêpe rose de la chandeleur Preparation

INGREDIENTS (Crêpe rose de la chandeleur) :
Pour un gâteau de 15 crêpes

250 gr de farine
3 oeufs
50 gr de sucre de fleur de coco
20 gr de beurre demi-sel fondu
500 ml de lait demi-écrémé
2 c.s de rhum vieux à la vanille*
1 pincée de sel

500 gr de crème de coco

200 gr de confiture de fraise
10 cl d’eau
Environ 8 boutons de rose

Mélangez la farine, le sucre et la pincée de sel dans un cul-de-poule.

Ajoutez petit à petit le lait tout en mélangeant vigoureusement afin d’éviter les grumeaux.

Versez ensuite le beurre fondu et le rhum et laissez reposer la pâte pendant au moins 1h au frais.

Pour la cuisson, faites chauffer votre crêpière (ou poêle anti-adhésive) et beurrez-la entre chaque crêpe !

alternez entre chaque crêpe, une couche de chantilly puis une couche de sirop de fraises. Terminez par une belle couche de chantilly et servez avec le sirop restant.

Bon appétit !

(Crêpe rose de la chandeleur)

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