Crêpes Orientales

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Régalez-vous avec la délicieuse recette en vidéo de la Crêpes Orientales

Ingrédients Crêpes Orientales pour 6 personnes

Pour 15 crêpes Orientales de 12cm de diamètre

30 g de «Le Beurre Tendre Léger » 41% Elle & Vire

25 cl de «Fleurette Légère 15%» Elle & Vire

135 g de semoule de maïs fine

135 g de farine

1 cuillère à café de sel

35 cl de lait fermenté

2 cuillères à soupe de lait

1 œuf

1 sachet de levure boulangère

2 sachets de sucre vanillé

3 cuillères à soupe de

pistaches concassées

Pour le sirop

2 verres d’eau

Le jus d’une demi orange

200 g de sucre en poudre

2 cuillères à soupe d’eau

de fleur d’oranger

Préparation Crêpes Orientales

Pour le sirop, mélanger tous les ingrédients et faire bouillir 15/20 mn. Laisser refroidir.

Pour la pâte à Crêpes Orientales, fouetter l’oeuf avec le lait fermenté, la levure diluée dans le lait tiède, la «Fleurette Légère 15%» Elle & Vire et «Le Beurre Tendre Léger » 41% Elle & Vire fondu.

Dans un bol, mélanger la semoule de maïs fine, la farine, le sel et le sucre vanillé. Mixer tous les ingrédients de la pâte dans un robot. Laisser reposer une demi-heure.

Chauffer une poêle anti-adhésive juste huilée. Lorsque celle-ci est bien chaude, verser une louche de pâte au centre, sans bouger la poêle. Laisser la pâte s’étaler et laisser cuire 1 mn maximum. Retourner la crêpe et dorer l’autre face 30 s.

Pour finir Disposer la crêpe sur une assiette et poursuivre l’opération jusqu’à ce qu’il n’y ait plus de pâte. Servir les crêpes avec le sirop et parsemer de pistaches concassées.

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