Sushi a volonté pour les grosses faims et les amateurs de buffets

Sushi a volonté

Le mot ‘Sushi’ fait référence au riz vinaigré. Ainsi, par définition, le mot Sushi ne dit rien sur le poisson cru. Il peut être cru, cuit, froid, chaud, poisson, légumes et viandes.

Sushi peut également être n’importe de n’importe quelle forme ou variété, ou nombre de pièces aussi longtemps que du Sumeshi, riz vinaigré, est utilisé.

Voici les Sushi a volonté a vous proposer :

Nigiri-Zushi : Un morceau de poisson sur du riz à sushi – inventé à l’origine comme amuse-gueule de la taille d’une bouchée servi sur les stands de sushi, il y a 190 ans. C’est ce à quoi pensent les Japonais quand ils disent sushi.

Maki-Zushi/Rolls : Riz sushi et ingrédients (poisson et légumes ou viandes) enveloppés d’algues Nori.
Chirashi-Zushi : Poisson et/ou légumes à tartiner sur du riz à sushi, généralement servi dans un bol, ou dans un bol rond en laque. Les Japonais l’appellent simplement « Chirashi ».
Oshi-Zushi/Pressed Sushi : À l’aide d’un moule, le riz à sushi et le poisson sont pressés fermement pour former des sushis de forme rectangulaire. Sushi style Kansai/ouest. Le Battera est l’une des variantes les plus connues.
Nare-Zushi : Avant l’invention du nigiri, Nare-Zushi était la seule forme de sushi au Japon. C’est le plus proche possible de la forme originale des sushis venus d’Asie du Sud-Est.
Mushi-Zushi (Sushi à la vapeur) : Comme c’est un plat « très » régional, si vous demandez aux Japonais, il est probable qu’ils n’ont jamais entendu parler ou vu ce sushi, à moins, bien sûr, qu’ils soient d’Osaka et de la région de Kyoto. J’ai appris l’existence de ce plat il y a seulement quelques années.
Temari-Zushi : Sushi en forme de boule, traditionnellement servi le 3 mars, journée des filles au Japon ou pour célébrer une occasion spéciale.
Chakin-Zushi : Riz à sushi enveloppé d’une fine couche de crêpe aux œufs.
Kakinoha-Zushi/Sushi aux feuilles de Kaki : Des sushis rectangulaires en forme d’osshi-zushi sont enveloppés dans une feuille de kaki. Un style régional unique à Nara, Wakayama et la préfecture d’Ishikawa.
Mehari-Zuzhi : Plat régional dans la région de Kumano entre les préfectures de Wakayama et Mie. Il s’agit en fait d’une boule de riz enveloppée d’une feuille. Cependant, certains utilisent du riz à sushi.

Sushi a volonté – Comment Appelle-t-on une personne qui fait des sushis ?

Sushi a volonté – Vous vous trompez si vous pensez qu’il suffit de se débrouiller un peu en cuisine ou de posséder un kit sushi pour savoir préparer de délicieux sushis. D’ailleurs, vous avez déjà peut-être testé d’en faire vous-même pour essayer ? Le résultat n’est pas souvent à la hauteur de ce que vous pouvez commander dans un vrai Sushishop pas vrai ? Et c’est tout à fait normal ! Car être Sushiman, c’est un métier, un savoir-faire…un art culinaire !

Un sushi, c’est long à faire, mais ça se mange vite. Pour tenir la cadence, il faut être rigoureux, ordonné, volontaire, motivé, patient et savoir accepter l’échec. Car oui, il est peu probable d’arriver à faire de beaux sushis du premier coup ! Pour devenir un maître du sushi, il vous faudra une bonne partie de ces qualités.

Sushi a volonté – Quel est le prix d’un sushi ?

Vous pouvez bien évidemment assouvir votre envie dans des restaurants simples et abordables où vous dépenserez moins de 1500 yens (soit environ 11,50€), tout comme déguster ces mets raffinés dans des restaurants étoilés où la note peut grimper à une vitesse folle, 250€ par personne voire plus en fonction de la renommée de l’établissement.